あわもり古酒道（仕次ぎ作法動画）

あわもり古酒道（本編）byナゴラブ.mp4

泡盛の「仕次ぎ（しつぎ）」の作法を記録した動画です。

■「仕次ぎ」とは
泡盛をさらに美味しい古酒に育て、永年古酒を楽しむための伝統的なブレンド・熟成の方法

名護にお住まいの泡盛愛好家・島袋正敏さんと安次富洋さんに「仕次ぎ」の方法を習ってきました。これさえ見れば仕次ができちゃう！

約22分のボリューミーな内容！
下記chapterに分けてご紹介しております。

① 泡盛の歴史やルーツについて　（01:38）
② 古酒道について (03:08)
③「仕次ぎ」について (04:16)
④ 仕次ぎのやり方 (05:51)
⑤ 蓋の締め方 (09:14)
⑥ 仕次ってどうやって始めたら良いの？ (13:14)
⑦ 古酒を味わう (14:22)
⑧ Q &Aコーナー (17:56)
⑨ それぞれの想い (19:14)

仕次ぎの作法はもちろん、泡盛の文化や歴史、古酒の楽しみ方まで学べる動画です。
沖縄泡盛の文化・歴史に興味がある方ぜひご覧ください！

※ご購入後、ダウンロードしてご覧いただけます。